dove mangiare in puglia

Le Grotte di Castellana (in provincia di Bari) sono un itinerario di viaggio da non perdere per visitare le bellezze della Puglia. Le Grotte di Castellana sono infatti un vero e proprio “mondo nascosto”. La storia delle grotte di Castellana è cominciata il 23 gennaio 1938, quando un lodigiano di 39 anni si è affacciato sull’ orlo del­la Grave, una cavità profonda circa 50 metri e larga il doppio. La Grave è un enorme foro che si trova ri­portato sulle carte fin dal ’600. Il primo ad essersi sicuramente calato nel­la grotta nel 1938 è stato appunto il professor Fran­co Anelli, allora vicedirettore dell’ Istituto Italiano di Speleologia, fondato una deci­na d’ anni prima a Postumia. Risalendo lungo la scala di corda, dopo due ore di esplorazione, il coraggioso lombardo Fran­co Anelli portava una notizia che avrebbe cambiato il destino della tranquilla cittadina delle Murge: quell’ antro era l’ accesso a quello che si sarebbe rivelato il più stupefacente complesso di grotte dell’ intera Penisola italiana. La Puglia ha infatti un solo vero fiume di superfi­cie, l’ Ofanto, mentre gli altri fiumi scorrono sotto terra. L’ acqua ha scavato gli ambienti lungo i quali si svolge la visita delle Grotte di Castellana, per poi inabissarsi a livelli non ancora raggiun­ti dall’ esplorazione speleologica. E scorren­do circa 200 metri sotto i piedi dei visitato­ri, il fiume continua ancora oggi ad erodede nuove e fantastiche cavità. La Grotta Nera, il Cavernone dei Monumen­ti, la Caverna della Civetta, la Grotta del Pre­sepe, il Duomo di Milano, la Caverna di Plu­tone, quella del Trono e la Torre di Pisa, la Sala delle Grandi Cortine sono tutti ambien­ti che lasciano profondamente impressio­nati.
Continua »